手つかずの自然が息づく檜枝岐村。その森の深くに逸品の生舞茸が宿っています。檜枝岐村の生舞茸は独自の栽培技術により、年間を通して味わうことが出来ます。香り・味・歯ごたえとも市販の物とは違う美味さは、まさに折り紙つき。天ぷら、舞茸ご飯の具、バター炒め、お吸物などに低カロリーで高タンパクの舞茸を、心ゆくまでご堪能ください。

舞茸の販売

生舞茸とともに乾燥舞茸もご用意しております。乾燥舞茸を戻すには、30℃程度のお湯に2時間程つけてください。舞茸をもどした湯も料理の出汁に欠かせませんのでご利用を。食べたい時に、気軽に調理できる乾燥舞茸。舞茸ご飯、煮物、お吸物などに使用すると生のものとはまた違った風味をお楽しみいただけます。乾燥舞茸は、100g当り生舞茸約2.4kgを使用し日持ちもするので大変お得となっております。長持ちする旅の思い出としてお求めください。